准妈妈科学补叶酸五问

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准妈妈科学补叶酸五问

帖子  yanxuemei 于 周一 二月 27, 2012 12:45 pm

Q1:孕妇补叶酸是食补还是吃人工合成叶酸:

  人工叶酸比天然叶酸稳定、高效,这在维生素中很难得。当然天然蔬菜水果中还有很多营养价值非常高的营养成分,药片代替不了。

  Q2:孕妇补叶酸的科学剂量?

  准妈妈们一定要注意微克和毫克单位的差别,别吃成那种5mg的(现实中真的很常见)。至于,究竟是补充400微克还是800微克目前还是有一定争议的。自1998年以来,加拿大和美国政府要求食品生产商在面粉、玉米粉中添加叶酸,所以他们实际上通过膳食摄入的叶酸就比咱们国家高。不过我个人以及学界的主流还是倾向于400微克足矣。

  Q3:孕妇补叶酸的时机?

  由于很多人刚怀孕的时候都不知道自己已经怀孕,所以个人建议的是从准备怀孕就开始服用每日400微克的叶酸,一直吃到怀孕三个月以后,再往后继续服用也可以,就是不见得有明显效果。

  Q4:哪些蔬菜含天然叶酸,怎样烹饪最佳?

  鸡毛菜、甘蓝、奶白菜、油菜等富含叶酸,叶酸在酸性环境下,100摄氏度就会溶解了,一般食物加工后会损失50%-90%。所以最好的烹饪方法就是不烹饪、生吃。但这种方式往往不太实际,因为生吃会有很多安全隐患。所以其实服用叶酸补充剂是最经济的方案。

  Q5:叶酸的补充量太大是否会影响维生素B12的吸收?

  叶酸补充量太大确实会影响B12,所以要关注每日叶酸的补充量。

  此外,素食准妈妈更需要注意维生素B12的补充,因为维生素B12主要存在于肉类,植物性食物几乎都不含维生素B12,所以素食者任何时期都容易出现B12缺乏。

  如果素食孕妇仍然坚持不吃肉的话,可以适当多吃些海藻类食物或通过补充剂来补充。一般孕妇推荐量是2.6微克维生素B12,吃些B族维生素片都可以满足。

yanxuemei

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